L'Évidence
LA CARTE
Menu Plaisir 36.9€
Entrée / Plat ou Plat / Dessert : 29.90€
Entrées
Ris de veau façon vol au vent, jus réduit
ou
Langoustine croustillante et son bouillon crémeux et petits légumes
ou
Raviole de poulet grillé, bouillon thaï
ou
Jaune d’œuf confit, duxelles de champignon, espuma pomme de terre leregement truffé, brunoise de cecina
Plats
Cabillaud au chorizo, riz noir façon risotto sauce piperade
ou
Filet de rumsteck rôti, gratin dauphinois, pomme poêlée sauce camembert
ou
Tendre de porc, petit pois à la pois à la française, émulsion moutarde
ou
Filet de bar rôti, fenouil braisé, purée de pannais et pomme de terre grenaille, sauce beurre blanc à l’orange.
Assiette de 3 fromages supplément de 5.9€
Desserts
Crémeux citron, palet breton et son sorbet maison
ou
Rocase de poire pochée sur son pain d'épices, caramel de vin rouge
ou
Fondant au chocolat, ganache et glace framboise
ou
Café gourmand
• La carte nous permet de nous adapter à un menu végétarien, n’hésitez pas à nous demander
Proposé par 
Menu Déjeuner 24.9€
Entrée / plat ou plat / dessert : 19.9€
Le menu déjeuner est disponible uniquement les midis du mardi au vendredi (hors jours fériés).
Entrées
fine tarte de boudin, pomme et oignon confit
ou
Cassolette de la mer (selon arrivage)
ou
Œuf poché, crème d’époisse, dés de chorizo et pain d’épices
ou
Tartine de chèvre frais, jambon de pays et légumes croquants en pickles
Plats
Plat du jour selon l'humeur du chef
ou
Joue de porc braisé, moutarde à l’ancienne, pomme de terre fondante
ou
Poisson du moment, salade de légume croquante sauce coco
ou
Picatta de bœuf comme un stogonoff, riz sauté
Assiette de 3 fromages supplément de 5.9€
Desserts
Choux façon profiterole coçulis de chocolat chaud
ou
Café gourmand
ou
Cheesecake framboise et fruits des bois
• La carte nous permet de nous adapter à un menu végétarien, n’hésitez pas à nous demander
Proposé par
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Numéro de Siret : 909417578
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EDITEUR DE LA PUBLICATION : L'EVIDENCE
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : L'EVIDENCE
RESPONSABLE DE LA REDACTION : L'EVIDENCE
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